Gerçek bir mezra sağlıklı harika lezzetler

Bodrum Yalıkavak’ta açılan Mezra, Bodrum'da köylerde yaşanan doğal ve organik hayatı modernize ederek gastronomi dünyasında yeni bir dönem başlattı. Kendine ait yedi dönümlük bahçesi olan mekanda, ağaçlar altında enfes bir kahvaltıyla güne başlıyorsunuz.

Tarlaları, ahırları, köy çeşmesi ve çardaklarıyla adeta küçük bir köyden farksız olan Mezra, misafirlerine huzur dolu bir ortam sunuyor. Tarladan toplanan sebze meyveler, keçilerin sütünden yapılan peynir çeşitleri ve organik tavukların yumurtaları ile hazırlanan köy kahvaltısı oldukça iddialı ve göz doyurucu. Bahçede gezen tavuklardan, etrafınızı çevreleyen ağaçlara kadar misafirlerini doğa ile bir araya getiren mekanda, ağılda yer alan koyunları, keçileri, yeni doğmuş oğlakları ellerinizle besleyebiliyorsunuz. 

 Mezra’da odun ateşinde pişen el açımı gözleme ve börekler de ön plana çıkıyor. Özellikle kabaklı böreği yemeyi ihmal etmeyin.

Yerli ve yöresel yemeklerin orjinal reçetelerine sadık kalarak özgün dokunuşlarla büyüleyici bir ambiyansta lezzet tutkunlarına sunan Mezra’da Kos adasından temin edilen ürünlerle eski gelenek göreneklerimize atıfta bulunuluyor. 

Restoran, 180 kişi kapasiteli olmasına rağmen hizmet kalitesi için gruplara ayrılmaktadır. Bahçenin ortasında bulunan tandır kuyusunda pişen etler ve bakır kazanlarda dövülen keşkek Mezra'nın imza lezzetleri arasında yer alıyor. Mezra Yalıkavak, sürdürülebilirlik ilkesine önem veren ve organik beslenmeyi teşvik eden bir proje olarak doğal yaşamın önemini vurguluyor.  Her şeyin el emeği olduğu ve tamamıyla organik ürünleri misafirlerine sunan mekan, kısa zamanda sağlıklı beslenmeden ödün vermek istemeyenlerin ortak buluşma noktası oldu.